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中国著名诗人雍平莅临国丰农业 展开深入交流
https://www.bleucerise.net 2019-09-18 09:12:01 新经网

2019年9月11日,中国著名诗人雍平先生等一行莅临国丰农业,与国丰农业董事长、“1070万”酒种得主、中国赖茶第四代非遗传承人赖培华先生,进行了茶、酒、诗的交流。了解中国赖茶与赖茅酒的历史发展和赖茅品牌的历史变迁,以及国丰酱酒的传承故事。

七年倾注匠心 传承经典永葆酱香

2011年9月,为保存赖氏先祖留下的唯一一瓶“1935年的酒种”,赖培华先生不惜花重金1070万元拍下酒种带回闽东。同年12月,为恢复这瓶“1935年酒种”的酿造工艺,国丰农业组建了“1070酱酒工艺恢复”研发团队,历经7年时间,在茅台酱酒专家和民间酿酒高手的帮助下,终于在2018年12月成功恢复这瓶价值达1070万的酒种酿造工艺。“国丰酱酒”系列的隆重面世,让业界与消费者不禁对国丰酱酒刮目相看。

为了传承赖氏先祖超常的白酒酿造技艺,纪念赖氏先祖的功德,为后人留下这瓶千万金纯食酒种的醇香,让醇正的酱香永不流失,让每一个国人都能品尝到真正的醇香酱酒,从选粮到检测包装,国丰农业对“国丰酱酒”系列产品的每一步生产过程,都做到严格把控,精益求精。“端午制曲,重阳下沙,两次投料,七次取酒,八次发酵,九次蒸煮,一年一个生产周期,基酒存储五年,精心勾调,检测出厂”,在这一系列的酱香酒制造工艺上,“国丰酱酒”系列的酿造及配方不仅完全继承了当年的“白酒之王”,亦做到更为科学和细致的把控。而进行勾兑的亦都是十年及二十年以上的的窖藏老酒。可以说,每一步都倾注着酿酒人的匠心。

赖培华先生表示,为感激祖国的厚爱和领导嘱托的“国之丰收民方富,方有建设顶承樑”,国丰农业把酒业总体品牌命名为“国丰酱酒”;为感恩“1070酱酒工艺恢复”研发团队7年的努力付出,“国丰酱酒”下设一款为“国丰匠心1070”;为纪念赖氏先祖为后人留下这瓶1935年酒种,“国丰酱酒”下设一款为“国丰传承1935”;为祝愿祖国日渐强大,人们生活水平不断提高,“国丰酱酒”下设一款为“国丰锦绣”和“国丰堂”老酒。

玉露酌天浆,引杯兴味长

悠悠酒香,历史源长。自古以来,历代诗人都与茶和酒有着不解之缘,为世人留下许多吟咏茶和酒的诗篇,如李白的《将进酒》:“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”诗句,苏轼的《中秋见月和子由》:“明月几时有,把酒问青天”,这些诗句至今都为后人留下深刻的影响。而当下的现代诗人,同样对茶和酒情有独钟。

雍平,别号右溪,学者、诗人。学术专著有《殷鉴》《文心发义》《文心雕龙解诂举隅》等;古文代表作有《雍子寓言》《韶阳楼记》;所作《广州塔赋》于2016年12月被中国《文化月刊》登载,曾担任2013(癸巳)中国丹霞山汉诗抡元大赛总策划、总评审。

作为当代中国著名诗人雍平先生,就与茶和酒结下了不解之缘,他曾将茶人格化,把茶比作可与共同生活的清君:“但有清君长可共,偏成知己阅生涯”,可见其对茶的感情,更胜于普通的朋友。雍平游历溧阳时,亦写下了许多吟咏酒的诗句。如《暮春太白楼夜饮即兴》诗:“诗仙与我开怀饮,醉拍阑干风满楼。”;《奉酬友人丁欣湖畔行》诗:“湖上春风交盖晚,山中夜月放杯迟。与君买棹归何去,只剩烟波载酒随。”等等。这些文雅深意的词句,是诗人将人生的体悟与对茶和酒的品味,都一同融入了诗中,饱含了诗人真实而丰厚的情感。

雍平先生游历了福建宁德,先后游赏了福建白云山以及贵州茅台镇。在观光胜地的白云山上感受峰峦环抱、溪水潺潺、树木参天的清幽环境,感受水质甘甜、茶叶飘香的自然神斧;在贵州茅台镇探寻茅台酒的发源与历史变迁故事。

游历走访中,雍平先生对国丰品牌的中国赖茶、赖氏茅酒的历史与国丰酱酒的当下发展有了更为深入的了解,亦对赖氏茅酒这份传世佳酿的工艺大加赞赏。他说,“绿色优良的生态环境,与科学细致的传承工艺,铸就了国丰的酱香悠长。”在品鉴了国丰酱酒后,雍平先生更是即兴赋诗一首,《国丰酱酒歌》——“国之物华,丰沛一方。白云悠悠,赤水泱泱。仁怀有融,大德无量。人生若逢如意酒,陶醉此物又何妨。玉露酌天浆,引杯兴味长。至尊之享,无尚荣光。群流仰赖,四海飘香。”

这是对国丰酒的高度赞赏与肯定,“国之物华,丰沛一方”,每逢佳节,每逢亲朋相聚,拿出国丰赖氏茅酒,共饮琼浆玉液,共叙人生与温情,这是一份生活的美好。

的确,国丰酱酒不仅重视工艺的传承与研发,更重视以健康理念造健康酱酒。国丰酱酒酒体微黄透明,酒气酱香突出,酒香醇厚隽永,低而不淡,香而不艳,优雅细腻,回味悠长,具有“敞杯不饮,香气持久不散,空杯酱香浓郁、留香悠长”的典雅风格,饮后不上头、醉后醒酒快。

国丰酱酒的宗旨是做“纯食酒,良心酒,健康酒”,国丰酱酒,亦始终倡导要“喝好一点,喝少一点,喝健康点”。

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